Pas de franchise de bouche sans évoquer La Mie Câline

3926 visites depuis le 28/10/2011. Article référencé dans la catégorie Actualité. magasin réseau franchise Pas de franchise de bouche sans évoquer La Mie CâlineCréer un magasin en franchise avec La Mie Câline Découvrir un métier délicieusement sympa : cela se passera sur le stand de l'enseigne La Mie Câline (stand n° 78) pendant le prochain salon Top Franchise qui se déroulera à Marseille les 14 et 15 novembre 2011.

Impossible de parler de « métiers de bouche » et de franchise « faite pour des commerçants », sans penser à l'enseigne La Mie Câline. Précurseur des pains surgelés, La Mie Câline est une franchise universelle de « terminaux de cuisson » (commerces qui ne fabriquent pas les pains mais les cuisent sur place). Créée en 1985, cette enseigne de boulangerie industrielle fait vivre près de 2.000 personnes, réparties entre le siège social, son site de production (300 personnes) et les 200 points de vente du réseau.

la franchise La Mie Câline c'est d'abord une histoire familiale : 6 générations de meuniers et d'artisans boulangers, qui choisissent de transposer leur maîtrise des métiers de la boulangerie pour développer un concept moderne, en phase avec les attentes des clients.

Au-delà du pain, des viennoiseries et des pâtisseries, La Mie Câline couvre divers univers de la consommation hors domicile (produits traiteurs, sandwichs et salades). Grâce des process de production souples et des techniques de surgélation parfaitement maîtrisées, le quotidien des points de vente de l'enseigne La Mie Câline est facilité. Les clients sont certains d'une qualité homogène sur l'ensemble des produits.

Tous les produits vendus par la franchise La Mie Câline sont élaborés en Vendée par l'unique site de production du réseau La Mie Câline. Certifié ISO 9001 depuis 2004, cette boulangerie industrielle répond aux normes sanitaires de la filière agroalimentaire. En 2010, l'enseigne La Mie Câline a délivré près de 109 millions de pains, pâtisseries et viennoiseries (19.000 tonnes). Les consommateurs ont notamment plébiscité les baguettes : meilleures ventes du réseau, 10.000.000 baguettes blanches et 7.000.000 Flo Câline ont été consommées en 2010.

26 ans après la création de la première boutique La Mie Câline, les chiffres d'affaires des franchisés continuent d'évoluer. A titre d'exemple au mois de septembre 2011, les magasins réalisent une nouvelle progression : + 2.4%, avec un CA journalier qui atteint 2.110 euros (versus septembre 2010). D'une manière globale, le CA moyen d'un magasin La Mie Câline tourne aux alentours de 710.000 euros T.T.C. (magasin de plus de 3 ans d'activité).

La franchise  La Mie Câline s'adresse à des personnes attirées par l'univers du commerce. Ce concept délicieusement sympa et la capacité du franchsieur à transmettre son savoir-faire permettent à des entrepreneurs issus de tous univers d'exercer avec succès le métier.

Seuls ou en couples, pour s'épanouir les franchisés La Mie Câline ont obligatoirement une forte affinité avec les produits et possèdent un réel sens du commerce. nécessairement opérationnels, ils animeront leur magasin, encadreront une équipe de 5 à 15 personnes et participeront à la préparation des produits.

Si la franchise est déjà très implantée en France, en région PACA et plus généralement sur pourtour méditerranéen, de nombreuses villes attendent encore leur La Mie Câline. Par ailleurs, l'enseigne accompagne les franchisés qui, ayant effectué un, deux, voire trois mandats (7, 14 ou 21 ans), veulent céder leur magasin à de nouveaux franchisés.

A propos de l'enseigne La Mie Câline : Depuis 1985, date de l'ouverture en Vendée du premier magasin La Mie Câline, l'enseigne s'est déployée un peu partout en France. Le fondateur de la franchise, André Barreteau, fils et petit-fils d'artisans, a créé un réseau de plus 200 terminaux de cuisson qui fédère aujourd'hui près de 2.000 franchisés et collaborateurs.

Pour plus d'informations : www.lamiecaline.com
Contact presse : SBS.Com, Sylvie Baudard - tel.: 01 46 14 87 38
Salle de presse de l'enseigne La Mie Câline : http://www.sbscom.fr/P-8-12-A1-la-mie-caline.html

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