La Mie Câline, entreprendre avec un réseau à taille humaine

9703 visites depuis le 04/01/2011. Article référencé dans la catégorie Actualité. Câline franchise mie câline La Mie Câline, entreprendre avec un réseau à taille humaineLa Mie Câline commence 2011 sur les chapeaux de roues La Mie Câline démarre l'année 2011 sur les chapeaux de roues. Samedi 1er janvier à Paris, Manosque et Saint Etienne, de jeunes franchisés ont repris les rênes de trois points de vente La Mie Câline !



Volonté d'entreprendre à Paris

Le 1er janvier 2011, La Mie Câline de Paris Nation a changé de propriétaire. Originaire d'Angers, c'est Christophe Chatelin qui a repris les commandes de ce magasin.

Christophe a passé près de 10 ans dans une enseigne nationale de restauration rapide avant de rejoindre en 2001 la franchise La Mie Câline. Pendant ces 10 ans, il a pris le temps de parfaitement comprendre tous les rouages de l'enseigne. Poussé par l'Volonté d'entreprendre, à 45 ans il devient franchisé du réseau La Mie Câline.

Christophe a découvert La Mie Câline lors d'un salon de la franchise. « J'ai été séduit par la philosophie de La Mie Câline et l'importance donnée à l'humain », confie-t-il. « J'ai ouvert un premier magasin filial à Paris puis un second que j'ai tenu pendant six ans ».

Ayant quitté la région angevine depuis plus de 25 ans, Christophe voulait rester à Paris. « Quand La Mie Câline m'a proposé de reprendre le magasin situé Place de la Nation, j'étais enchanté. J'ai immédiatement compris que ce projet correspondait à mes attentes. »

Christophe est épaulé par une équipe de 9 personnes. Son magasin est ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 20h et le week-end de 8h à 19h30.



Un nouveau défi avec une enseigne à taille humaine

Le 1er janvier 2011, La Mie Câline de Manosque a changé de propriétaire. Après avoir tenu une sandwicherie/salon de thé en Bretagne, Gaïdig et Philippe relèvent un nouveau challenge professionnel avec La Mie Câline.

Venant de la grande distribution pour Gaïdig et de la coiffure pour Philippe, leur souhait de travailler ensemble dans le commerce a fait son chemin. « Nous voulions avoir notre propre affaire, mais pas un salon de coiffure » précise Gaïdig. Philippe s'intéressait à un autre domaine : la boulangerie. « Je n'avais pas de formation et nous n'avions pas l'apport financier suffisant pour ouvrir un terminal de cuisson en franchise. »

En 2001, ils vendent leur maison et reprennent une sandwicherie/salon de thé. « Mais seuls, ce n'est pas facile. Nous souhaitions avoir un commerce plus dynamique et être accompagnés. »

Gaïdig et Philippe se renseignent de nouveau sur les réseaux de franchise et décident de s'engager avec La Mie Câline. à présent, une équipe de 4 salariés les entoure. Leur magasin est ouvert du lundi au dimanche de 6h30 à 19h.



Retour aux sources d'un pur produit La Mie Câline

Le 1er janvier 2011, Cyril Latrive a repris le magasin La Mie Câline de Saint Etienne Mairie.

Cyril connaît bien La Mie Câline : « Je suis un pur « produit » La Mie Câline. En effet, je travaille depuis 12 ans sous l'enseigne. J'ai commencé par un poste de croissantier à Saumur. La Mie Câline m'a séduit, j'ai eu envie d'aller plus loin et j'ai suivi la formation responsable de magasin en 2000. J'ai fait le « tour de France des points de vente La Mie Câline » pour effectuer les remplacements de responsables de points de vente et plus longuement sur le magasin de Saint Etienne Mairie. En 2009, j'ai intégré le service filiales pour accompagner les emplacements en attente de franchisés. »

Vosgien d'origine, Cyril habite Saint Etienne depuis six ans. Pour lui, reprendre le magasin La Mie Câline de Saint Etienne Mairie est un retour aux sources, et un beau défi avec une équipe qu'il connaît bien.
Il est entouré de 8 personnes. Son magasin est ouvert du lundi au samedi de 7h à 19h30 et le dimanche de 8h à 19h.



A propos de La Mie Câline :
Depuis 1985, date de l'ouverture en Vendée du premier magasin La Mie Câline, l'enseigne s'est développée un peu partout en France. Le fondateur du réseau, André Barreteau, fils et petit-fils d'artisans, a créé un réseau de plus 200 terminaux de cuisson qui totalise aujourd'hui plus de 1 900 personnes. Situées sur des emplacements de premier ordre, les franchises La Mie Câline contribuent au dynamisme du commerce local, où le service de proximité et l'accueil sont essentiels.

Pour en savoir plus sur La Mie Câline : www.lamiecaline.com



Contact presse : SBS.Com, Sylvie Baudard
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